鶴山市力崎印刷包裝有限公司
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日常生活中無(wú)論是商店、超市,還是每個(gè)家庭處處可見(jiàn)設計精美、實(shí)用方便的食品包裝很難想象沒(méi)有經(jīng)過(guò)包裝的食品被送到每個(gè)消費者手中將會(huì )是一個(gè)怎樣的場(chǎng)景事實(shí)上,食品包裝就像食品的貼身衣物一樣已經(jīng)成為食品不可分割的組成部分它不但起著(zhù)保護食品、宣傳食品的作用更將對食品質(zhì)量產(chǎn)生直接或間接的影響。
一、專(zhuān)業(yè)的食品企業(yè)如何選擇包袋
不同食品的化學(xué)成分、性質(zhì)各不相同,對包裝的防護性要求也不同,因此,專(zhuān)業(yè)的食品生產(chǎn)商要根據食品性質(zhì)、形狀和生產(chǎn)工藝來(lái)選擇相應的包裝袋。例如,某知名品牌鹽焗雞經(jīng)過(guò)高溫121°C殺菌后,為了保持食物的色、香、味,需采用耐高溫蒸煮、高阻隔性(延長(cháng)食品保質(zhì)期)的高溫蒸煮袋;而茶葉的包裝應具有高阻氧性、高阻濕性、高阻光性、高阻香氣性,否則就會(huì )導致茶葉有效成分氧化、受潮霉變、香氣散發(fā)等。運輸方式也是選擇包裝袋的考量因素,例如某食品產(chǎn)品可能走海運,在海上漂一段時(shí)間,它的溫度會(huì )升高,那么就要求產(chǎn)品包裝需要能夠確保阻隔外界的一切,保障產(chǎn)品不變質(zhì)。
二、選擇劣質(zhì)包裝,會(huì )有什么影響
由于包裝袋直接與食品接觸,長(cháng)期使用劣質(zhì)的食品包裝接觸材料,其有毒有害物質(zhì)會(huì )在儲存使用過(guò)程中逐步滲入至食物中,在體內積累導致慢性中毒,給消費者身體造成直接的危害。
另外,合格包裝袋的不當使用,也可能造成食品污染,如使用非耐高溫食品及包裝用于包裹高溫蒸煮食品,可能造成食品發(fā)生化學(xué)反應,產(chǎn)生有毒物質(zhì)。
三、如何辨別食品包裝袋的質(zhì)量
1、通過(guò)鼻子聞,部分劣質(zhì)的包裝袋有溶劑殘留,有刺激性的氣味。
2、觀(guān)察有無(wú)分層現象,部分劣質(zhì)的包裝袋復合強度低,容易產(chǎn)生分層現象。
3、檢查包裝袋的袋口密封是否牢固,是否能承受一定的撕扯拉拽等。
4、選擇管理規范的包材供應商,避免選擇使用劣質(zhì)原材料的小作坊包材供應商。
5、好的包裝袋出廠(chǎng)前需符合行業(yè)及國家相關(guān)質(zhì)檢標準。亦可向食品包裝袋廠(chǎng)家索取檢測報告。
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